2014年2月19日 星期三

喜餅分享及叮嚀


友人說:結婚就是以雙方家長都滿意為最高指導原則!!
在結婚的過程中,免不了要和長輩們不斷的溝通與商量。
而其中的一事 - 中西式喜餅的訂購。
來到這一刻,通常是" 訂婚 "的前哨戰了!
在喜餅的環節上,常常聽聞有許多新人起口角、爭執。
像是:喜餅的金額、種類、盒數、廠商,都能意見不同,委屈落淚。
以傳統的習俗來說,通常由男方出金額,女方來送餅。

至於這中間的多寡,則要靠雙方的協調來決定。


那到底要多久以前完成訂餅這件事呢?這邊假設一個範例:訂婚5月6日

看完這個表格,相信大家已經很清楚的瞭解到訂餅的日期區間掌握。
結婚的瑣碎很多,為了能讓閱讀文章的妳/你,不急不徐的順利完成這些事。
這一篇多用表格來說明我的做法,以便減少閱讀文字的辛苦。


再來,餅數的統計有哪些要規劃呢?

這張表格是提供大家發餅時的方向。
唯一有一件事要特別提醒,(特別是重視習俗的人一定要記得!)即是"祭袓"這個欄位。
拜過袓先的餅,新人不能吃的喲!禮俗上的意思是新人若吃自己的喜餅,
同等於把自己的喜氣吃掉,有可能轉吉為凶。


接著,選定餅商後,哪些事情一定要問,不能省略呢?
這邊根據我當時談合約的經驗,整理了七大項供各位參考!

*提醒:如果您緊抓預算,找廠商時留意一下 " 代理商(經銷商) "也許會更有空間!
還有看到第七項的贈品,六項裡面至少要拿到前四項哦!!
這邊介紹訂婚一定會用掉的香燭禮炮和六色喜糖。

六色喜糖:

古早的時候,大多是四色喜糖,現在一般都改為六色喜糖了哦!!
在訂婚的時候,只要帶這盒,及對方的頭尾,就可以完成12禮。
儀式的部份,會再下一回做介紹。

禮香炮燭:
這不包含祭祖用的"壽金"。如果你收到的,是上述的組合,還要自備紙錢。
如果不知道該準備什麼,就上金紙店詢問。他們自然會幫你搭配好好的。
記得要一式兩份哦(雙方都要祭袓)!!要含:炮、燭、合和香、壽金2入。


最後分享我選定的中西式廠商作為本章的結束。

西式:金格

兩個人從相識走到結婚,開始有一個 " 家 ",這盒子的造型根本就是我的菜XD
為什麼會選擇金格呢?我的考量如下:

一、喜餅一定要有很多餅干嗎?
一般收到西式喜餅,吃到後面總是會剩一堆餅乾。( 好吃的吃完了,剩下的就會擺到過期)
因此,內容物的多寡,不是我的首選要件。我寧可整盒見底吃光光!

二、親友間的市佔率!!
也就是各家喜餅廠商,最常出現在親友間發餅的機率。
這一次的婚禮,我包辦了婆家、娘家婚禮大小所有的細節。
發餅以長輩為大宗,為此由衷的希望,提餅拜訪時,與眾不同的心意能讓長輩高興。
除了參考他們口味的喜好,吃過的家數 ( 郭元益、皇樓、伊莎貝爾、大黑松 、禮坊...)
並親自去各大店試吃、接洽後才做決定。

三、外觀及內容物是否豐富
一般來說,長輩送餅,要大盒,感覺較為體面。
雖然也很想要詩特莉,或是高帽子...除了價格讓我怯步...再者,外觀不夠吸引人
( 不過,他們的餅乾,真的是蠻好吃的哦!!)

以下是當時選擇的內裝:


以蛋糕為主,並搭配少許的西式餅乾。相信這次不會有餅乾過剩的問題了!!
再者,蛋糕的主打,較為顛負傳統喜餅的印像。
而且一次三層,量看起來也不會太少,有蛋糕輔助,整個覺得較為高級。
另外金格以「年輪」最為出名。如果你已經選擇這家喜餅了,一定要有年輪阿!!

再來是討喜的餅盒:

原本有三種款式。一般長輩喜歡紅色。如果要考量長輩的喜好,選紅色的最為保險。
(顏色是自己任性強制選擇了橘色和紫色 XD。)
看到這裡,你大概會發現出餅的外包裝為什麼可以選擇兩個款式?
常態出餅,只會談好一個包裝,我之所以能兩個都選到,純綷是運氣好。


橘色 - 送長輩、男方公司同事
目前收到的訊息是,大家都覺得好吃,而且女同事當天就把餅盒帶回家XD。
長輩也整個讚不絕口!看來,這招出奇制勝,的確讓長輩開心阿!!
( 俺爹本來覺得,大家都是送餅乾為主,幹麻要跟人家不一樣,來什麼蛋糕?現在誇得人變多了,就自己在那邊爽了XDD!)

紫色-新娘閨蜜 ❤
下訂的時候,紫色剛推出不久,因此價格較貴。不過現在好像已經都沒有差別了?!
這個顏色,通常長輩不太能接受,特別是阿嬤輩的,會覺得不吉利。
但是對於許多年輕的女性來說,紫色,是一種很浪漫的夢幻。
嘛~自己的朋友阿,當然選擇嚐試新型!!

喜糖盒的部份:
因為訂了兩種款式,所以喜糖盒也有兩個選擇!
只不過訂婚就發光了,以至於結婚時又得另外購買。
喜糖盒的好處,即是視覺上較為質感,有別一般放在盤子上的小糖果來的精緻。
(其實是爽度的問題啦!)


中式:永安囍餅 (在此感謝小姑姑幫忙!)
中式餅的保存期限,一般是1-2週,因此訂餅的時間要抓好哦!
另外,中式餅有葷、素可分,也要記得詢問!
永安的總店在客家人的故鄉-苗栗。如果有去的話,一定要試吃下列這款。

男方長輩的送餅:高皮肉餅 (永安的招牌)

男方長輩對於這種餅,簡直是秒殺,還吃不夠!!你就知道這種餅有多厲害。XD
男方的餅盒數偏多,所以是選擇用一片來贈鄉里。
對了,一般習俗來說,男方是不用送餅的!!但要是長輩堅持,晚輩就儘量配合!

女方長輩送餅:不好意思,沒有切內容物給大家看,因為這是要送人的,不能切啦!!
咦?!為什麼女方可以送兩層?!因為女方的餅數需求少阿XD
為了公平,男女雙方的餅錢是花的差不多的。

因為女方家有分葷素,為了避免拿錯,也是選擇兩個盒子做區分。

葷:中間是抬橋子的圖案
上層:高皮肉餅 / 下層:紅豆核桃、紅豆麻吉、滷肉蛋黃、冬瓜椰果
素:客家花布
上層:招牌豆沙 / 下層:素麻餅、芋頭麻吉、桂圓核桃、黑玉露

這個組合拿來送禮,既氣派又大方,真的是很好的選擇!!
而且內容很紮實,不得不佩服,客家人做生意還蠻實在的!
另外餅店的生意很好,假日去的時候,擠的水瀉不通。
外頭還有冷熱茶,供大家飲用,也算是非常貼心
我個人很推這家!!只是他們家的價格很硬,真是反應出他們實實在在的餅阿!!XDDD


許多新人在挑餅這一塊,會跟長輩有些意見。
越是傳統的家庭,會比較在意中式。
因此不妨從溝通的過程中,瞭解家人所在意的,在陪伴完成會更顯體貼。
希望看文章的你能一切順利。